L'exploitation occupe une superficie de près de 3ha. Basée sur une culture traditionnelle privilégiant le beau et le bon. Aujourd'hui les besoins et les exigences ont changés. Il a donc fallu repenser le mode de fonctionnement sans altérer l'essentiel : la santé de l'individu. Le travail de la terre et les cultures sont réalisés dans le respect de l'environnement et des consommateurs. Pour cela les traitements de lutte et les enrichissements du sol sont  faits essentiellement avec des produits naturels.